Rethinking Diabetes

O investigație revelatoare asupra istoriei cercetării și tratamentului diabetului, realizată de jurnalistul premiat și autorul bestsellerului Why We Get Fat. „Munca meticuloasă și bazată pe știință a lui [Gary] Taubes îl face pe acesta Bryan Stevenson al nutriției, o voce timpurie în pustietate pentru o perspectivă neortodoxă care devine tot mai acceptată.” – Niel Barsky, The Guardian Înainte de descoperirea insulinei, diabetul era tratat aproape exclusiv prin dietă, de la subzistența pe carne, la dependența de grăsimi, până la regimuri repetitive de post și aproape înfometare. După două secole de sfaturi medicale contradictorii, majoritatea autorităților de astăzi consideră că persoanele cu diabet pot avea aceeași libertate alimentară ca și restul dintre noi, lăsând controlul bolii în seama terapiei cu insulină și a altor medicamente care scad nivelul zahărului din sânge. În loc să se angajeze în eforturi inutile de restricționare a consumului de zahăr sau carbohidrați, persoanele cu diabet pot duce o viață normală, completată ocazional de o prăjitură cu înghețată, o porție de cartofi prăjiți sau o băutură răcoritoare. Aceste principii directoare, însă, au fost însoțite de o creștere explozivă a diabetului în ultimele cincizeci de ani, în special în rândul populațiilor defavorizate. Iar sănătatea celor cu diabet este de așteptat să continue să se deterioreze inexorabil în timp, cu poveri financiare, fizice și psihologice tot mai mari. În Rethinking Diabetes, Gary Taubes explorează istoria care stă la baza tratamentului diabetului, tipurile 1 și 2, elucidând modul în care cercetările vechi de zeci de ani, pline de concepții greșite, au continuat să influențeze recomandările oferite de medici – în detrimentul bunăstării pe termen lung a pacienților lor. Rezultatul muncii lui Taubes este o regândire a îngrijirii diabetului care susține recentrarea dietei – în special, mai puțini carbohidrați și mai multe grăsimi – în defavoarea dependenței de insulină. Taubes argumentează critic și pasionat că medicii și cercetătorii medicali ar trebui să pună la îndoială înțelepciunea consacrată care ar fi putut permite actuala epidemie de diabet și obezitate și să-și reorienteze atenția asupra studiilor clinice pentru a rezolva controversele care durează acum de un secol.